O QUE SÃO CALORIAS???

DICAS ESPERTAS PARA QUEM QUER PERDER PESO

Seguindo sugestão da prima Samira, estou transcrevendo sugestões postadas por sua amiga INEZ... então, aproveitem bem as dicas!!!
Jan

01 – Tire a manteiga do café da manhã. Substitua por uma porção (medida em copinho descartável de café) de ricota amassada com garfo e temperada com sal e orégano. É uma delícia!!
02 – Tire da sua vida o leite integral. Se achar o desnatado muito ruim, adote o semi-desnatado.
03 – Só adoce com adoçante. O FINN em envelopes é bem natural, e você encontra pra comprar em toda parte.
04 – Se você não tem outros problemas, abuse do que não engorda, como café preto e chá. Ao invés de leite pingado com o café aumente a quantidade do café para maior satisfação.
05 – Substitua, sempre que possível, o pão francês de todo dia por pão com fibras (aveia, trigo integral, etc...) pois ajudam no funcionamento do intestino. Não aumente a quantidade de pão consumido. Os pães com fibras são, em geral, mais pesados resultando em maior saciedade.
06 – Se você costuma comer uma fruta no café da manhã, guarde-a para comer por volta das 9 ou 10 horas. 10 entre 10 nutricionistas aconselham que as refeições do dia sejam fragmentadas. O que quer dizer que é mais sadio fazer 6 do que 3 refeições diárias. A quantidade de comida é a mesma mas você fica com menos fome pro almoço e mantém o consumo de calorias/dia.
07 – Se você não costuma comer uma fruta no café, e nem na merenda, passe a comer uma fruta no meio da manhã. Para quem trabalha fora as melhores frutas pra transportar são: banana, goiaba, maçã, pêra, uvas em um tuperware, melão cortado em cubos, igualmente em embalagem plástica e um garfinho (descartável).
08 – No lugar da fruta pode ir um iogurte, uma barra de cerais, 2 bolachas cream crack ou um copo de suco. Atenção! Há suquinhos (200ml) em caixinhas em versão diet ou ligth. E também água de coco.
09 – No almoço procure se conter e colocar no prato um representante de cada grupo de alimentos: a proteína, que pode ser carne vermelha ou branca, ovo, ou o feijão quando combinado com arroz, o carboidrato, representado pelas massas, que são alimentos energizadores, e as leguminosas, de preferência em 2 cores: o verde das folhas e o amarelo, laranja ou vermelho das cenouras, abóboras e beterrabas. No meio disso temos vegetais, também de baixa caloria, como as abobrinhas, as vagens e os tomates e pimentões.
10 – O modo de cozinhar também pesa na balança. E, embora frituras sejam uma delícia, prefira na maioria das vezes, os assados e cozidos. Os alimentos cozidos no vapor são o máximo em economia no preparo.
11 – No meio da tarde faça um lanche – que pode ser a sobremesa do almoço que você guardou. Sempre dentro da idéia de fragmentar as refeições, evitando a fome e mantendo o consumo de calorias/dia.
12 – O jantar TEM QUE SER mais leve que o almoço. No começo, experimente reduzir o carboidrato pela metade.
13 – Antes de dormir coma a fruta de sobremesa do jantar, ou algumas das alternativas do item 08 ou um copo de leite adoçado. Morno no inverno e gelado no verão.

CONSELHOS GERAIS:
a) Leia sempre as embalagens. Além da data de validade verifique o valor calórico do alimento. Você terá grandes surpresas (boas e más). Fique atento pois às vezes o quadro de composição constante no verso das embalagens diz respeito apenas à porção e não toda a embalagem.
b) A chave do sucesso em uma dieta está muitas vezes numa palavra-chave: VARIEDADE. Procure lanches diferentes, não almoce sempre o mesmo bife, de vez em quando experimente coisas novas (dentro do recomendável.).
c) Não coma duas massas de uma vez. Se pôs arroz, não ponha macarrão, nem batata.
d) Antes e depois da prática de exercícios hidrate-se. Não aumente a ingestão de alimentos porque passou a fazer atividade física.
e) Mantenha a dieta durante os 5 dias úteis da semana. No final de semana diminua a rigidez com relação à quantidade e qualidade usando de bom senso para não abusar.
f) Alguns alimentos, bem aceitáveis palatarmente, são de baixíssima caloria. É o caso do chuchu, da melancia, do morango, do peito de peru e de iogurte natural.
g) Os produtos diet – particularmente os refrigerantes – são um bom “quebra-galho”. Encha o copo de gelo e tome aos goles.
h) Sopa de carne e legumes e cozidão são alimentos que “enchem” e engordam pouco. Use carne magra. Evite rabada e costela. Varie bastante nos legumes.
i) Quando for dar sua “saidinha” comendo uma fatia de bolo, prefira os sem cobertura ou recheio.

DIETA DO CHÁ! (Para manter o bom humor, sempre!!!)

Lasanha... chá comigo
Salada... chá pra lá
Picanha... chá comigo
Carne de soja... chá pra lá
Rabada... chá comigo
Peixe grelhado... chá pra lá
Feijoada... chá comigo
Sopinha... chá pra lá
Cerveja... chá comigo
Chazinho... chá pra lá
Açúcar... chá comigo
Adoçante... chá pra lá
Boteco... chá comigo
Academia... chá pra lá
Rodízio... chá comigo
SPA... chá pra lá

DICAS ÚTEIS: 20 TROCAS QUE FAZEM BEM!!! VAMOS TROCAR???

1 Pão francês por integral - (JÁ ESTAMOS NESSA!!!) Eis uma forma de começar o dia protegendo as artérias. A massa integral presenteia o organismo com boas doses de fibras. Esse ingrediente serve de alimento a bactérias aliadas que moram no intestino. Bem nutridas, algumas delas fabricam mais propionato, uma substância que tem tudo a ver com os níveis de gordura na circulação. “Ao chegar ao fígado, ela diminui a produção de colesterol”, explica a gastroenterologista Jacqueline Alvarez-Leite, da Universidade Federal de Minas Gerais. Com isso, cai também a quantidade dessa partícula no sangue.



2 Leite integral por desnatado - (TAMBÉM JÁ ADOTAMOS!!!) Esse esquema garante a entrada do cálcio, tão caro aos ossos, sem um bando de penetras gordurosos. A bebida desnatada tem o mesmo teor do mineral, com a vantagem de ostentar menos ácidos graxos saturados. O excesso desse tipo de gordura eleva os níveis de LDL, a fração ruim do colesterol. “Isso porque reduz o número de receptores que captam LDL nas células”, ensina a nutricionista Ana Maria Pita Lottenberg, do Hospital das Clínicas de São Paulo. Se esse mecanismo não funciona direito, o colesterol vaga no sangue, pronto para se depositar na parede das artérias.



3 Óleo de soja e outros por azeite - (ADORO!!!) O ganho dessa troca vem da combinação entre gorduras benéficas e antioxidantes que povoam o óleo de oliva. Uma de suas vantagens é fornecer doses generosas de ácidos graxos monoinsaturados. “Eles não aumentam os níveis de LDL e ainda ajudam a erguer um pouco as taxas de HDL, o colesterol bom”, afirma o cardiologista Raul Dias dos Santos, do Instituto do Coração de São Paulo. “Além disso, os compostos fenólicos do azeite evitam a oxidação do colesterol, fenômeno que propicia a formação das placas”, completa Jorge Mancini, diretor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.



4 Pizza de mussarela pelas de vegetais - (COMO ASSIM??? VEGETAIS SEM A MUZZARELA??? IH!!!) A ideia pode não agradar aos fãs mais puristas das pizzarias, mas presta um enorme serviço aos vasos sanguíneos. Deixar camadas e mais camadas de queijo de lado de vez em quando significa podar gordura saturada do cardápio. Como você viu, ela protagoniza o disparo do LDL, o tipo perigoso do colesterol. Substituir a mussarela ou a quatro queijos pelas redondas cobertas de vegetais é uma saída para degustar pizzas sem receio. Opções não faltam — vale pizza de escarola, de rúcula, de brócolis e até de abobrinha. E elas oferecem um bônus: pitadas de fibras e antioxidantes.



5 Salgadinhos por castanhas - (ENZO E CIA FICARÃO MAL, RSRS) Essa troca é destinada àquele momento em que pinta a fome no meio do dia. Solução fácil, mas nada saudável, seria recorrer aos salgadinhos ou biscoitos recheados, petiscos que costumam contar com gordura trans em sua receita. “Ela não só faz aumentar o LDL como ainda contribui para derrubar o HDL”, alerta Ana Maria Lottenberg. Para escapar da malfeitora, aposte nas castanhas e nas nozes — legítimos depósitos da gordura monoinsaturada, que faz exatamente o trabalho oposto. “As oleaginosas ainda são fontes de antioxidantes”, lembra Jorge Mancini.



6 Cereais açucarados por aveia - (ADORO SUCRILHOS!!!) A aveia tem fama de ser um dos cereais mais nutritivos do planeta. Por isso merece um espaço logo no café da manhã — seja na forma de flocos, seja no mingau. Um estudo da Universidade Federal de Santa Catarina comprova, mais uma vez, sua capacidade de cortar a gordura que sobra no sangue. “A aveia é rica em betaglucanas, fibras fermentadas no intestino e capazes de regular a síntese de colesterol”, explica a autora, Alicia de Francisco, que também é coordenadora para a América Latina da Associação Americana de Químicos de Cereais. “Observamos que elas ainda aumentam o HDL.”



7 Bauru por peito de peru e queijo branco - (OK...) Calma, não pretendemos condenar ao ostracismo um lanche tão tradicional como o bauru. O problema é que ele deixa a desejar se as taxas de colesterol já rumam aos céus. Basta averiguar seus ingredientes: queijo prato e presunto, redutos de gordura saturada e colesterol. Que tal substituí-lo por um sanduba de peito de peru e queijo branco, que é mais esbelto do que seu congênere? Experimente. Só é preciso ficar atento ao tamanho do lanche. Ora, uma gigantesca baguete recheada pode fornecer mais calorias e gorduras do que um bauru de porte modesto.



8 Camarão por peixe - (HELENAAAAAA, E AGORA???) Convenhamos: frutos do mar não são tão frequentes no prato do brasileiro. Mas vale ficar atento durante aquela viagem à praia para não se abarrotar de camarões. Eles encabeçam o ranking marinho de colesterol — são 152 miligramas da gordura em uma porção de 100 gramas. Ou seja, quase o triplo do que é oferecido pela mesma quantidade de um peixe gordo como o salmão. Esse pescado se sai melhor também por outro motivo: ele é carregado de ômega-3. E uma nova pesquisa da Universidade Columbia, nos Estados Unidos, revela: o ômega diminui a captação de LDL pela parede das artérias, prevenindo as placas.



9 Picanha por lombo - (NÃO PODE SER OS DOIS???) O porco não é mais gordo que o boi nem o boi é mais gordo que o porco. Tudo é uma questão de corte. Há peças bovinas com menos gordura saturada, caso da alcatra e do filé mignon, e há aquelas parrudas, como a picanha e o cupim. O mesmo raciocínio se aplica à carne suína: o lombo é mais magro que o pernil. Mas saiba que há medidas para retalhar o possível malefício de qualquer corte rechonchudo. “Limpe a peça antes de cozinhá-la, retirando toda gordura aparente”, ensina Ana Maria. Até porque, apesar de a gente não ver, altas doses do nutriente já estão emaranhadas na carne.



10 Manteiga por margarina - (CREDO, MANTEIGA É PLÁSTICO!!!) Elas mantêm uma rivalidade histórica e ainda suscitam debates entre os experts. No duelo em prol de artérias saudáveis, porém, a margarina leva certa vantagem, porque não conta com a famigerada gordura de origem animal e o colesterol. Nos últimos anos, a indústria tem acrescentado componentes à sua fórmula para torná-la mais benéfica. Entre eles, destaque para os fitosteróis, que facilitam a expulsão do colesterol pelas fezes. “Os produtos enriquecidos com essa substância são indicados a quem já tem colesterol alto”, avisa Ana Maria.



11 Quindim por compota de frutas - (NÃO GOSTO MESMO DE QUINDIM!!!) Os doces costumam ser condenados por carregarem açúcar demais. Quando a discussão envolve colesterol, porém, o açúcar pesa menos do que outro ingrediente comum em quindins, brigadeiros e bolos: a gordura. A manteiga, o creme de leite e outros ingredientes gordurosos que dão consistência aos quitutes levam consigo ácidos graxos saturados, que alavancam as taxas de LDL. Não à toa, os especialistas aconselham trocar esse tipo de sobremesa por opções que, sem perder o sabor adocicado, são desengorduradas. O melhor exemplo são as compotas de frutas. Só não vale, é claro, abusar



12 Suco de laranja pelo de uva - (O BIEL ADORARÁ ESSA DICA, RSRS!) Essa é para matar a sede e resguardar o peito. É na casca da uva que está um parceiro do coração, o resveratrol. “Ele atua na redução do colesterol e tem efeito antioxidante”, diz a bioquímica Tânia Toledo de Oliveira, da Universidade Federal de Viçosa, em Minas Gerais. Ao impedir que as partículas de LDL se oxidem, a substância evita indiretamente que elas grudem na parede do vaso. Ao contrário do que muita gente pensa, o resveratrol não é exclusivo do vinho. O suco de uva natural e feito na hora (com casca, por favor!) também o disponibiliza ao organismo.



13 Chá de ervas por chá-mate - (NEM UM NEM OUTRO - ÁGUA QUENTE DOCE NEM PENSAR!!!) Não é campanha contra a receita da avó, mas as infusões à base de camomila e afins perdem feio para o mate se o assunto é colesterol. Que o digam cientistas da Universidade Federal de Santa Catarina, que avaliaram as propriedades dessa erva típica do sul do país. “Notamos uma queda de 8,5% nos níveis de LDL em voluntários com taxas normais e uma redução extra de 13,5% em pessoas que tomavam remédios para abaixar o colesterol”, conta o farmacêutico Edson Luiz da Silva, que liderou a pesquisa. A proeza vem das saponinas, moléculas presentes no mate. “Elas diminuem a absorção do colesterol no intestino, favorecendo sua excreção pelas fezes”, explica.



14 Cebola branca por cebola roxa - (ARGHT!!!) Essa troca pode ser estendida à alface e ao repolho: prefira sempre o roxo. As hortaliças com essa cor abrigam um pigmento que aplaca o colesterol, a antocianina. “Experimentos feitos em animais no nosso laboratório mostraram que ela reduz consideravelmente a concentração da gordura no sangue”, conta a professora Tânia Toledo de Oliveira, da Universidade Federal de Viçosa. “A substância inibe uma enzima que participa da síntese de colesterol no fígado, além de aumentar sua eliminação do organismo.” Morangos e cerejas, saiba, também são reservas de antocianinas.



15 Molho branco pelo de tomate - O macarrão é o mais inocente por aqui (VIU, VIU, VIU??? É O QUE SEMPRE DIGO, RSRSRS!!!). Quem incentiva ou não a escalada do colesterol é o molho — sempre. O branco é bem gordo. Em 2 colheres de sopa encontramos 4,5 gramas de gordura. Como o preparo exige creme de leite e queijo, o prato fica cheio de ácidos graxos saturados. Uma bela macarronada ao sugo não guarda esse perigo. Nas mesmas 2 colheres de sopa, há somente 0,1 grama de gordura. “Apenas procure usar o molho de tomate feito em casa e evitar a manteiga no momento de refogá-lo”, orienta a nutricionista Ana Maria Lottenberg. E, se possível, opte pela massa integral.



16 Chocolate ao leite pelo amargo - (ESSA DICA É ESPECIALMENTE PARA O MARCOS E LARI-LARI, QUE ADORAM O AMARGO!!!) O doce de cacau se notabilizou como um amigo do sistema circulatório. Mas não é todo chocolate que, de fato, prova sua amizade às nossas artérias. O tipo que merece respeito é o amargo. “Ele possui menos gorduras saturadas que o branco e a versão ao leite”, afirma a nutricionista Vanderlí Marchiori, colaboradora da Associação Paulista de Nutrição. “Sem falar que fornece catequinas, substâncias que ajudam a sequestrar o LDL e impedir sua oxidação”, diz. Mas fique atento ao rótulo: amargo de verdade tem mais de 60% de cacau em sua composição



17 Sal por ervas e alho - (O DAN VAI FUGIR FEITO VAMPIRO DESSA DICA, RS!) Está em suas mãos uma maneira de preservar os vasos sem deixar a comida ficar insossa: em vez de exagerar no sal, ingrediente que patrocina a hipertensão, use a imaginação e as ervas aromáticas, além de alho. “Ele tem compostos capazes de controlar o colesterol”, exemplifica Vanderlí. E ervas como o orégano e o alecrim merecem ser convidadas à cozinha por causa do seu poder de fogo contra a oxidação, um fenômeno que, você já sabe, não poupa o LDL, tornando-o ainda mais danoso para as artérias. Mas essa ação pode minguar quando os ingredientes são expostos a temperaturas elevadas. Procure acrescentá-los nos minutos finais do cozimento.



18 Frango com pele pelo frango sem pele - (AI, AI, AI, MAYA, NESSA DANÇAMOS!!!) Muita gente pensa que basta despir uma coxa de frango assada no prato para se livrar de um boom de colesterol. Ledo engano. “Retirar a pele é, sim, fundamental, mas isso deve ser feito antes de levar a carne ao fogo”, esclarece a nutricionista Cláudia Marcílio, do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia, em São Paulo. “Quando submetidos ao calor, a gordura saturada e o colesterol da pele conseguem se dissolver e penetrar na carne”, justifica Ana Maria. Aí, será tarde…



19 Queijo pelo tofu - (NEMFU QUE VOU COMER TOFU!!!) A intenção não é jogar mais pedras sobre o parmesão, o provolone e até o minas, mas abrir espaço ao tofu, que é feito de soja. Ele é uma preciosidade porque concentra o que o grão tem de melhor: proteínas e isoflavonas. “A proteína da soja aumenta a atividade de receptores que colocam o LDL para dentro das células e inibe a principal enzima responsável pela produção de colesterol”, explica a nutricionista Nágila Damasceno, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. E as isoflavonas não só potencializam a queda do LDL como evitam sua oxidação.



20 Pipoca de micro-ondas pela de panela - (ÉGUA, VANIA, ESSA É PRÁ VOCÊ!!!) Faz toda a diferença investir um tempo a mais para estourar o milho no fogão. “É uma forma de controlar a quantidade de gordura no preparo, porque no produto de micro-ondas ela já é fixa”, argumenta a doutora em ciência dos alimentos Maria Cristina Dias Paes, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, em Sete Lagoas, no interior de Minas Gerais. A versão que ganha na praticidade perde pontos porque carrega ácidos graxos saturados e trans. “Na panela, dá para usar um óleo mais saudável, como o de canola”, diz Cristina. Daí, você aproveita as fibras do milho, deixando seu colesterol em paz.

DÚVIDAS ABOUT IT???

PRIMEIRO DIA DAS GORDAS FUGINDO!!!

Então, meninas, como é que estamos???

Rosana cheia de dúvidas, mas levando totalmente à sério!!! Parabéns!!!

Helena se desdobrando e se roendo, mas resistindo bravamente... é isso aí, amiga!!!]

Verinha já emagrecendo por conta da labuta... só precisa comer mais nos horários!!!

E Vania... cadê a Vania, heinnnnnnnnn????????? Alguém dá conta dela???

Quero notícias e novas pesagens amanhã, já que a Helena se queixou de que a informação inicial não procede e que ela estava com mais de 72kg... afs... pesem-se de verdade, sempre na mesma balança e sempre no mesmo horário do dia (de preferência pela manhã, ao acordar!!!) - Combinado???

Beijos a todas as amigas que postaram coments e que nos seguem em nossa luta, rsrsrs!!! Beijos no coração de todas!!!

PLANO DIÁRIO DE ALIMENTAÇÃO DESENGORDATIVA!!!

MENINAS, MÃOS À OBRA, LEMBRANDO QUE AS REFEIÇÕES DEVEM ACONTECER EM PEQUENAS QUANTIDADES E COM ESPAÇO DE EM MÉDIA 3 HORAS ENTRE ELAS:

1) CAFÉ DA MANHÃ:
- 1 copo de suco de frutas (natural ou tipo ADES light) ou uma porção de frutas frescas
- 1 xícara de leite desnatado com café solúvel e adoçante OU leite com achocolatado light
- 1 fatia de pão de forma integral (ou 2 torradas integrais ou 4 biscoitos integrais) com 1 colher de sobremesa de requeijão light OU uma fatia pequena de queijo branco OU 1 fatia de presunto de peru OU 1 fatia de mortadela de ave
- 1 copo de iogurte desnatado (light) com uma colher de sopa cheia de farinha de linhaça dourada

2) LANCHE DA MANHÃ:
- 1 fruta OU
- 1 garrafinha de iogurte light ou suco de frutas ou leite desnatado com cereais integrais com 2 biscoitos integrais
OU
- barra de cereal diet ou light (até 2 barras são permitidas)

3) ALMOÇO:
- 1 porção de carne magra assada, cozida ou grelhada de ave, peixe ou frango, do tamanho de seu punho fechado
- 2 colheres de sopa de arroz ou 2 e meio pegadores de macarrão (só cozido)
- 2 colheres de feijão (ou lentilhas ou grão de bico) se quiser
- legumes e verduras cozidos e/ou refogados à vontade
- evitar salada crua, mas pode utilizar
- sobremesa: 1 fruta OU gelatina diet

4) LANCHE DA TARDE:
- Idem ao lanche da manhã, fazendo a devida variação

5) JANTAR:
- Sopa à escolha com sobremesa de frutas ou gelatina diet
OU
- Repetir o mesmo esquema do almoço
OU
- Repetir o mesmo esquema do café da manhã

6) CEIA:
- 1 copo de leite desnatado com cereal (tipo Nesfit)
OU
- 1 copo de leite desnatado com farinha de mingau à escolha
OU
- 1 copo de iogurte light
OU
- 1 copo de suco com 2 biscoitos integrais

OBS.: Quem vai aderir ao uso da Ração Humana deve substituir ou o café da manhã ou o jantar por uma das receitas já explicadas pela Larissa e na própria embalagem da ração, ok???

OBS. 2: não esqueçam que está proibido o uso de açucar durante a dieta, hein??? Adoçante está liberado!!!

ENTÃO MÃOS À OBRA!!! VAMOS COMEÇAR E MANDAR VER E NOS PESAREMOS DE NOVO NA SEXTA-FEIRA, COMBINADO???

REPORTEM SUAS DIFICULDADES E VAMOS DAR A MAIOR FORÇA UMAS ÀS OUTRAS!!!

BEIJOSSSSSSSSSSSSSSSSSSS E MUITA FORÇA A TODAS AS GORDAS!!!

LISTA DE COMPRAS!!!

Queridinhas, vamos à luta!!! Direto para o supermercado!!!

- Frutas variadas a gosto
- Verduras e Legumes variados a gosto
- Carnes magras (boi, aves, peixes)
- Pão de forma integral (eu uso e gosto muito dos da Pullmann, que tem no Lider – o integral com 12 grãos é ótimo)
- Torrada integral
- Biscoito Cream-Cracker integral ou Club Social integral
- Queijo branco
- Requeijão light
- Mortadela de frango
- Presunto de aves
- Iogurte Light em garrafas de 1litro
- Iogurte Light em garrafinhas
- Barras de Cereal Light a gosto
- Adoçante LÍNEA (é o melhor e que tem o sabor mais parecido com o açúcar!)
- Suco de frutas light a gosto (pode ser os Ades da vida...)
- Pó para o preparo de Gelatina Diet, se gostar
- Leite desnatado (eu prefiro o Molico em lata)
- Café solúvel (eu uso o Matinal da Nescafé – comprei com vidro a primeira vez e depois passei a comprar os saches para reabastecer) OU Toddy / Nescau Light, o que preferir
- Cereal Matinal (tipo Nesfit ou similar) a gosto
- Farinhas para mingau a gosto (aveia, Farinha Láctea, Mucillon)
- Farinha de Linhaça Dourada (a Rosana compra uma no Formosa, de 200gr, não lembro bem a marca, mas acho que é Linos, embalagem transparente e com escritos em verde, em torno de 5 reais...)
- Ração Humana - Na Artesanal tem pronta por R$ 28,00,

Então preparem-se e eu volto amanhã para ir postando a dieta, ok????
Beijosssssssssssssssssssssssssssss e boa sorte para nós!!!
Jan